Dificultad
Fácil
Preparación
10 minutos
Porciones
4 porciones
Ingredientes:
- Berenjena cortada en rodajas
- Huevo
- Harina de almendra Morama
- Sal de mar
- Queso parmesano rallado (opcional)
- Orégano (opcional)
- Aceite de coco
Procedimiento:
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Precalienta un sartén con aceite de coco
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Mezcla la harina de almendra con el queso, la sal y el orégano.
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Pasa las rodajas de berenjena por el huevo, luego empanízalas con la mezcla de la harina. Ponlas en el sartén, hasta que queden doraditas de cada lado.